الكفتة الرومية

المكونات:

4/3 كيلو لحم

2 حبة بطاطس

3 بيضات

كوب دقيق

2/1 باقة بقدونس (مفروم)

ملح وفلفل وبهارات (حسب الرغبة)

2/1 معلقة صغيرة قرفة

زيت (للقلي)

الطريقة:

1- تقشر البطاطس وتسلق وتهرس.

2- يخلط اللحم والبطاطس المهروسة والبقدونس والملح والفلفل والبهارات والبيض للحصول على مزيج متجانس.

3- يشكل المزيج على شكل أقراص صغيرة ويغمس في الدقيق.

4- تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر.

5- توضع الأقراص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس من على الوجه.

6- تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء.

الوطن